Resep
Masakan - Resep Ayam Hainan
Bahan:
Bahan:
- 4 buah (80
gr) paha ayam
- 2 cm jahe,
haluskan
- 2 buah daun
bawang, iris-iris
- 2 sdm
minyak wijen
- 3 sdm kecap
ikan
- 1/2 sdt
merica bubuk
- 1 sdt garam
- 1 liter air
untuk merebus
Bahan
Nasi:
- 700 gram
beras
- 2 cm jahe,
haluskan
- 4 siung
bawang putih, haluskan
- 500 ml
kaldu ayam
- 2 sdm kecap
ikan
- 2 sdm
minyak wijen
- 1 sdt garam
Cara
membuat:
- Lumuri ayam
dengan kecap ikan dan jahe yang sudah dihaluskan. Diamkan selama 30 menit.
- Rebus ayam
dalam air mendidih. Tambahkan kecap ikan, merica dan garam. Masa dengan
api kecil hingga empuk.
- Tambahkan
daun bawang. angkat. celup ayam dalam air es, angkat, tiriskan. Olesi ayam
dengan kecap iklan dan minyak wijen.
- Nasi:
Panaskan minyak, tumis jahe dan bawang putih hingga harum. Masukka beras,
aduk rata.
- Tambahkan
kaldu ayam, kecap ikan, minyak wijen dan garam
- Masak
dengan api kecil hingga menjadi adonan
- Tusuk-tusuk
daging ayam dengan garpu atau ujung pisau yang lancip.
- Kukus
adonan sampai matang. Angkat. Sajikan nasi dengan ayam Hainan
0 komentar:
Posting Komentar
Syukron^^